Kai mano artimas brolis pasirūpina mano sveikata

Jo vardas Linas. Jis – geras. Kodėl? Nes man siuntė vitaminų, sėklų ir žinių apie sveikatą ir jos tvarkymą. Ir atsiuntė knygutę, kurioje yra toks Paul Clayton. Kokia yra mano sveikatos būklė, čia yra atskiras klausimas, bet šį kartą noriu pasižiūrėti, kokią gerąją žinią neša Paul Clayton. Taigi, prisėdu, panagrinėju. 

01000564

Daktaras Paulius yra farmacininkas. Škotijoj mokėsi. Dabar dirba. Yra sukūręs svetainę http://www.drpaulclayton.eu. Kaip jį dabar pavadinti – farmakodietologas. Gal taip būtų tikslu. Štai ką jis sako:

  • Mirštame daugiausia ne nuo amžiaus, o nuo ligų. Ypač daktaras Paulius akcentuoja uždegimus. Žinome ūminius, kai liga ar trauma mus pažeidžia per trumpą laiką. Didesnė problema yra lėtiniai uždegimai. Visa kita, ką pasakoja daktaras Paulius, man pasidaro labai sudėtinga ir sunkiai suprantama, bet skamba labai moksliškai ir protingai. Taigi, ką aš nugirdau:
    • Omega 6 skyla į prouždegiminius faktorių junginius. Todėl Omega 3 yra geriau, nes yra labiau priešuždegiminiai. Pasižiūrėkime atidžiau į omega rūgštis. Jos reikalingos ląstelių statybai, širdies ir smegenų veiklai. Tik omega-6 daugiau kelia uždegimus, omega-3 – stabdo. Paskutinį šimtmetį labai padaugėjo omega-6 vartojimas. O dabar nerealaus protingumo epizodas – omega 3 susideda iš šių rūgščių: alfa-linoleno rūgštis (ALR), eikozapentaeno rūgštis (EPR) ir dokozaheksaeno rūgštis (DHR). Omega 6 daugiau yra kukuruzų aliejuje, sojų pupelių aliejuje, saulėgąžų aliejuje, riešutuose. Omega 6 turi tokio linoleno rūgšties arba dar tokio arachidono rūgšties. Šie abu kažkaip didina uždegimus. 
    • Omega 6 skilimo produktai aktyvuoja antrąją uždegimo zonos fazę, suardant lizosomas. Gi iš mokyklos atsimenate, kas yra lizosoma (aš  – ne, tai žvilgterėjau. Lizosoma – tai lastelės sudėtinė dalis, skaido ląstelės žuvusias dalis, dalyvauja ląstelės susinaikinimo procese. Žodžiu, naikintojai yra lizosomos). 
    • Kad lizosomos taip nesiaktyvuotų ir nepradėtų deginti ląstelių, tam reikalingi polifenoliai. Kas tie čia tokie? Tai yra kažkokie fenoliai, tarkime fenolio rūgštis. Dar kiti vadinasi flavanoidai. Dar yra tokių fenolių – resveratrolis, stilbenas, kurkuminas, lignanai. Oi oi. Žodžiu, taip pat tvarko uždegimus. Tarkime, jų galima rasti nealkoholiniame aluje. Va dar kurie daiktai turi daug polifenolių: gvazdikėliai, anyžiai, kakavos milteliai, salierų sėklos, aronijos, juodas šokoladas, linų sėmenys, juoduogio šeivamedžio uogos, kaštainiai. Šiaip daug polifenolių yra grūduose ir riešutuose. 
    •  Grįžkime pas daktarą. Jis va ką sako. Nepakankamai vaisių ir daržovių neleidžia turėti pakankamai polifenolių. Nes polifenoliai blokuoja COX-1 ir COX-2 fermentus. Matote, kaip protingai skamba. Apsimetu, kad suprantu. Taip pat polifenoliai blokuoja LIPOX-5 ir LIPOX-8. O svarbiausia, kad blokuoja MMP fermentų grupę (Matricos metaloproteazės fermentai). Žodžiu, problemas čia gerasi sprendžia daržovės. Sprendžia. Va. 
    • O štai dar tiesos – AGE ir ALE. Tai yra Advanced Glycation End – produktai. Paprasčiau tariant – kepimas ir skrudinimas sukuria šiuos AGE ir ALE. Esmė yra ta, kad tie AGE kyla, kai kepinamas angliavandenis (bulvės, duona ir pan.). Va įdomus išaiškinimas – žmonės, kurie neserga diabetu, jų fermentai gliukozės molekules suriša su baltymais ir formuoja glikoproteinus, reikalingus organizmo funkcionavimui. O kai daug cukraus kraujyje, tada gliukozė su baltymais jungiasi nefermentiniu būdu, formuodama AGE. Kitas terminas – Advanced Lipoxidation End. Tai padeginti riebalai. Jie gal ne tokie pavojingi, bet daktaras Paulius ir juos priskiria prie pavojingų. Žodžiu, pavojingai yra kepti. Tik nesuprantu, kodėl ir vytintus produktus daktaras Paulius priskyrė prie pavojingų. Patarimai čia paprasti – trumpiau kepti ar virti, ruošti mažesnėje temperatūroje, pridėti rūgšties turinčių ingridientų (citrinų sultys, actas ir pan.). 
    • Viršsvoris ir nutūkimas – pagrindinės lėtinio uždegimo priežastys. Nes pertekliniai riebaliniai audiniai išskiria prouždegiminius hormonus adipocitokinus. O kaip. Adipocitokinai. Beje, daktaras Paulius sako, kad riebalai iš augalų yra ne tokie pavojingi. 
    • Dar yra tokie dalykai kaip laisvieji radikalai. Dalelės po cheminių reakcijų. Atsiskiria vienas elektronas, kitas nesusiporavęs išvaro ir laisvai blaškosi. Jų visada bus, bet perteklius yra problema. Jis kyla dėl rentgeno, saulės, kitos radiacijos. Nu ir ką? saulės bijoti? Ne, saulė nėra tokia pavojinga, rūkymas labiausia pavojingas, užterštas oras. 

Oh, radau tai, kuo aš tikiu. Kad su riebalais yra viskas gerai, su cukrumi ir krakmolu yra blogai. Amerikos cukraus pramonė ir akademinė bendruomenė apgavo, sakydami, kad riebalai, cholesterolis yra žalingi. Tik permaitino pasaulį su angliavandeniais. Dėl papirkimų sužlugdė Britų mokslininko profesoriais Džono Judkino karjerą, kuris parodė, kad cukrus yra pagrindinė ligų priežastis. Taigi nuo 1980-ųjų metų mokslas pradėjo tarnauti cukraus pramonei. 

Dar įdomiau. Patarė apie saulę. Mokslo pasaulis, remdamasis keltų populiacijos tyrimais, kad saulė kenkia, degina odą, didina odos vėžį, pritaikė patarimus visiems. Ne, odos vėžio forma melanoma nesusijusi su saulės poveikiu. Tiesiog toji keltų populiacija turi genetinį polinkį labiau sirgti odos vėžiu. Kadangi pradėjome vengti saulės, labai sumažėjo vidamino D, o tai sukėlė dar problemų kaip dažnesnės širdies ligos, autoimuninės ir pan. 

O va dar apie sportavimą. Kai dirba raumenų skaidulos, jos gamina priešuždegiminį cikotiną, vadinamą IL-6. Taip pat įsijungia AMP-kinazė – pagrindinis medžiagų apykaitos jungiklis. Tada pradeda greičiau degti kuras mitochodrijose. Sumažėja MTL (mažo tankio cholesterolis) ir pradeda degti riebalai. Dar geriau – AMP-kinazė atstato insulino jautrumą, sumažina neigiamus hiperglikemijos poveikius. Esmė – mitochondrijos pradeda geriau veikti, susiurbia GLUT4 į raumenis, daugėja mitochondrijų. Žodžiu, gera sportuoti. 

Na ir apibendrinkime:Štai ką jis labiausiai pataria:

  • daugiau vaisių ir daržovių
  • daugiau sudėtinių angliavandenių;
  • mažiau cukraus ir druskos;
  • mažiau rūkytų ar marinuotų maisto gaminių;
  • mažiau aukštoje temperatūroje keptų maisto produktų. 

Taip, tolesni patarimai yra tikrai geri. Vienas iš jų – reikia daugiau sportuoti. Taip pat reikia sulieknėti. Labai įdomus patarimas yra leisti kūnui pačiam kovoti su uždegimu. Bet tam reikia daugiau paduoti kūnui beta-gliukanų. O šitas kas yra? O tai yra angliavandeniai, nevirškinamos skaidulos. Nesiskaido iki gliukozės, dėl to tipo cukrus viduj neatsiranda. Turi tokius keistus kodus – 1,3 ir 1,4., kiti – 1,3 ir 1,6. Kas nors aiškiau? 

Na ir labai geras patarimas – atsikratyti streso. Nes tas ir sukelia daug degimų ir uždegimų. Žodžiu, atsipūsti, atsipalaiduoti. Einu. 

Varčiau knygutę:

Clayton P. Tegul jūsų maistas būna jūsų vaistas. Naujas kelias į sveikatą, gijimą ir laimę. 2018. 

 ATSARGIAI: visi patarimai apie sveikatą, maitinimąsi turi būti derinami su specialistais. Šis straipsnelis negali būti pagrindas vadovautis, gerinant sveikatą. Priimkite atsargiai, tik kaip papildomą informaciją.